小酥肉是一道广受欢迎的中国传统美食，以其外酥里嫩、香而不腻的特点深受大家喜爱。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可多得的佳肴。然而，如何在家做出与餐厅媲美的小酥肉呢？本文将为您详细介绍小酥肉的正宗做法，让您轻松在家享受美味。 ### 准备食材 要制作出美味的小酥肉，首先需要准备以下食材： 企业-伊尚艺咖啡有限公司 - 主料：猪里脊肉或五花肉500克。 - 辅料：鸡蛋1个，面粉适量，玉米淀粉适量，盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生姜、葱等调味料。 ### 制作步骤 #### 1. 腌制肉片 - 将猪